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Produtor: Vinícola Santa Maria
Pais: Basil
Região: Vale do São Francisco
Uva: 100% Syrah
Tipo: Vinho espumante branco meio seco
Fermentação: Tanques de inox, na temperatura de 17ºC. A tomada de espuma ocorre em autoclave (método Charmat) a 16ºC, durante trinta dias. Após esta etapa, o vinho fica sur lies por mais trinta dias. Antes do engarrafamento, o espumante passa por uma ligeira filtração
Temperatura de Serviço: 6 a 8ºC
Graduação alcoólica: 12 % Vol.
Harmoniza: Entradas, saladas ou sobremesas cítricas
